
Notes dominantes : Marine, végétale.
Les Sencha (thés façonnés en aiguilles après un étuvage à la vapeur) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante.
Cette récolte d’ été offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme iodé avec une légère astringence.
Eau à 70°.
Infusion 3/4 mn.
Références spécifiques